Džigernjača

Džigernjača se može praviti na više načina.

Meso sa svinjske glave, polovinu bele i crne džigerice i nešto kožurica očišćenih od masti kuvati do raspadanja.

Jedan kilogram crnog luka sitno naseći i ispržiti.

Samleti ga zajedno sa džigericom, kožuricama i mesom. Samlevenu masu posoliti i pobiberiti.

Ovom masom puniti debelo crevo.

Gotove džigernjače staviti u vrelu vodu i bez vrenja ostaviti 15-20 minuta.

Pročitajte i:

Ostavite komentar