Čvarci

Čvarci su jelo od prženog svinjskog masnog tkiva.

Tradicionalno, čvarci se pripremaju kuvanjem komadića slanine i masnog mesa u metalnom kotlu. Tokom kuvanja, mast se istopi i ocedi a sitni komadi mesa i masnoće se prže i suše. Na početku kuvanja u kotao se sipa mleko, koje daje čvarcima zlatnu boju .

Čvarci se čuvaju osušeni i serviraju samostalno kao predjelo ili se serviraju uz neka jela kao dodatak.

Pročitajte i:

Ostavite komentar